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一、活珠蛋营养价值有多高回答:活珠子有营养价值。活珠子就是有毛的蛋,含有多种蛋白质、脂肪、无机盐、叶黄素和玉米黄质以及其他营养素。适量食用可以补充营养,促进营养代谢二、活珠子里面的蛋白能吃吗能吃。活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫