一、花雕料酒的优点1、花雕酒用于饮用，具有保健功能。也可用为调味功能，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。2、料酒料酒作为专门用于烹饪调味的酒，主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中

一、河蚌肉的蛋白质含量有多少河蚌肉含有丰富的蛋白质河蚌肉属于优质的蛋白质来源，其每0克的含量可以达到.4克，具有完整的氨基酸组成，利于身体吸收此外，其富含蛋白质以外的营养素，如维生素B和矿物质等所以，河蚌肉是一道富含蛋白质的营养美食，适合广大人群食用，可提供人体所需的营养成分二、夏天吃河蚌有