新鲜艾叶的吃法和功效(嫩艾叶的吃法)

一、清明艾草的用法和作用有哪些

艾草既能食用，也能药用，民间还认为它有驱毒避邪之效果。艾叶性味辛温，清明时节的艾叶如果用来泡澡、泡脚或者熏灸，可以发挥疏通经络气血之作用，对人们的身体健康有很大的好处。

艾叶泡澡取30克新鲜（或适量干的）艾叶放入布袋中，于锅中煮沸15分钟左右，取出药袋，将药液混于洗澡水中，调好温度，即可泡澡。艾叶泡澡可以缓解皮肤瘙痒，治疗湿疹，还可预防春季身上长疖疮生痱子。

艾叶泡脚使用艾叶水泡脚，可以驱寒，防治感冒，还可以达到改善口腔溃疡和牙周炎等与虚火有关的疾病。我们取一小把艾叶煮水以后，调好温度来泡脚，泡到全身微微汗出即可，这时喝上一杯温开水，更可大大提高效果。

艾叶熏灸艾叶气味清香，艾叶烟对多种病毒、病菌有抑制作用，使用艾叶熏灸居室，可以达到居室消毒杀菌、预防呼吸系统疾病的效果。我们可以取500克纯艾叶于金属盆内，置于密封房间内点燃，燃熏一小时即可。

二、嫩艾叶的吃法

1.

准备嫩艾叶300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入嫩艾叶焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜桑嫩艾叶400克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克爆香，放入嫩艾叶，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备鸡蛋3颗，打入碗中搅散备用，准备嫩艾叶150克，清洗干净，切成碎末放入蛋液中搅拌均匀备用。起锅加入菜籽油15克烧热，倒入蛋液迅速滑散，把凝固的鸡蛋拨再锅边，放入葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，加入食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

三、新鲜艾草叶的吃法

1.

凉拌艾草叶：准备艾草叶500克，锅中放入1000毫升的水，再加入艾草叶500克，小火焯水两分钟，两分钟以后直接捞出攥干水分，放入到盆子里，接着加入生抽15毫升，蒜末15克，小米辣15克，香油15毫升，蚝油15毫升，鸡精15克，调拌均匀即可。

2.

面筋炒艾草叶：准备艾草叶500克，面筋150克切成长条，锅中放入食用油15毫升，接着放入面筋150克，炒两分钟再放入艾草叶500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白胡椒粉5克，翻炒三分钟即可。

3.

艾草叶鸡蛋汤：准备艾草叶150克，鸡蛋150克，锅中放入清水1000毫升，用大火煮至沸腾，然后放入鸡蛋150克，再加入艾草叶150克，食用盐15克，用大火煮15分钟即可。

四、艾草的嫩根怎么吃

我是阿波，我们家前两天刚用艾草做了一道美食。我们是做成艾米果。今天我给大家分享一下我们的方法

步骤一：将洗干净的艾草用草木灰煮开的水煮烂，大概煮7-8分钟左右即可捞起

步骤二：将捞起的艾草放到提前准备好的糯米粉里面揉成团，将米粉团揉至光滑即可

步骤三：将揉好的米粉团分成大小均匀的小剂子，做成自己喜欢的形状，里面包上馅料，喜欢甜的可以包甜的，喜欢吃咸的里面也可以包上咸的馅料，我们一般是包豆沙馅和酸菜馅

步骤四：将包好的艾米果放到蒸笼里面大火蒸10分钟左右就可以起锅吃了

好了，以上方法就能做出我们江西赣南地道的美食艾米果了，我在头条上有发布做艾米果的视频哦，感兴趣的朋友可以去观看哦。感谢大家关注！欢迎点赞留言！

关于新鲜艾叶的吃法和功效，嫩艾叶的吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。