一、皮蛋瘦肉粥的营养价值皮蛋瘦肉粥既有蛋白质，又有碳水，还有皮蛋的香味。既好吃又有营养。也是非常常做的一种粥。老人孩子都可以吃。比起白粥更受欢迎。二、皮蛋瘦肉粥算流食吗皮蛋瘦肉粥不算是流食。皮蛋瘦肉粥顾名思义就是白米粥加上切碎的皮蛋和切成丝的瘦肉，再用电饭包小火熬制，一个小时就做好了，虽丝做好后基本很软很烂乎了，但也不能算是流食，里面的