河蚌的营养价值及功效，吃河蚌的好处和坏处有哪些

一、吃河蚌的好处和坏处有哪些

优点：

1、河蚌丰富多样，肉质柔软美味，是高档美食。

2、河蚌含有丰富的营养，可以补充膳食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物质，是健康的膳食补充。

3、河蚌富含核苷酸，可以促进人体新陈代谢。

缺点：

1、河蚌中可能含有重金属等有害物质，若不熟悉野生河蚌，容易误食。

2、河蚌容易受到污染，且有毒物质可能在体内积累，建议食用时必须洗净。

二、河蚌有什么功效和作用

河蚌生活在水里的生物，我们经常可以在池塘，湖泊里看到它们的身影，而河蚌肉是可以吃的，它的营养价值和药用价值还很高，下面就给大家介绍一下具体的功效。

1.有丰富的营养。河蚌肉富含蛋白质，脂肪，糖类，维生素A、B1、B2和多种矿物质，经常吃用河蚌就能起到保健的作用。

2.明目。河蚌富含钙质，经常吃用河蚌能够强壮骨骼，还能增加睛球壁的弹性，这有利于预防近视，因此想要明目不妨多吃河蚌吧。

3.清热解毒。河蚌的性质属寒凉，因此它能够起到清心泻火的作用，对于身体有热毒的人可以清热解毒，如果有口舌生疮，咽喉肿痛等上火的情况，也能吃河蚌泻火哦。

4.解酒。河蚌肉能够以加快人体内酒精毒素的分解与排出，因此如果喝酒的时候吃些河蚌肉就能够起到解酒的作用。另外它还能加少酒精对胃黏膜的刺激，因此喝酒后就不怕出现呕吐的情况了。

5.治疗痔疮。患上痔疮整天都坐立不安，实在是折磨人，而吃河蚌肉能够有效地治疗痔疮，对于有高血压，高血脂的人来说也能起到缓解的作用。

以上就是本文的所有内容了，相信大家都了解到不少河蚌的功效吧，其实蚌的功效还有很多，上面只是介绍了一部分而已，大家平时不妨多吃点河蚌补充一些营养吧，不过提醒大家蚌肉属于偏寒性的食物，有脾胃虚寒、伤风感冒的人是不适宜吃用的哦。

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三、河蚌的营养价值，吃蚌肉有什么好处

河蚌肉具有蛋白含量高、脂肪含量低的特性，河蚌肉质脆嫩可口，风味独特。河蚌肉的营养成分易于被人体消化和吸收，并有较高的食用价值，煮汤食用有利于维持生理机能，属于一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。河蚌肉具有增强体力、美容养颜、补充营养等功效。

1、增强体力：河蚌肉含有丰富的多糖，发热量很高，比单糖、双糖多，是很好的能量贮存物质，有增强体力和耐力、改善疲劳、保护肝脏等功能。因此，河蚌肉是一种良好的能量补充食品。河蚌肉中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的含量也较高，具有较高的营养价值和保健功效，可以作为饮食中多不饱和脂肪酸的重要来源。

2、美容养颜：河蚌肉中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E等微量元素，可以促进新陈代谢，延缓皮肤老化，而其中维生素C可以改善黑色素沉淀，有美白的作用，还能协助内分泌激素的分泌。维生素E有抗氧化的作用，能维持皮肤弹性，减少皱纹生成。

3、补充营养：河蚌肉中含有丰富的微量元素，包括锰、铁、锌、铜和少量的钴、锶。锰在河蚌肉中的含量较在其它食物中丰富，锰为正常骨结构所必须的一种微量元素，主要从含量丰富的食品中摄入，可维持正常的糖代谢和脂肪代谢、改善机体的造血功

四、吃河蚌的好处与坏处

优点：1、河蚌丰富多样，肉质柔软美味，是高档美食。2、河蚌含有丰富的营养，可以补充膳食中代谢酶、氨基酸、钙、铁等营养物质，是健康的膳食补充。3、河蚌富含核苷酸，可以促进人体新陈代谢。缺点：1、河蚌中可能含有重金属等有害物质，若不熟悉野生河蚌，容易误食。2、河蚌容易受到污染，且有毒物质可能在体内积累，建议食用时必须洗净。

关于河蚌的营养价值及功效，吃河蚌的好处和坏处有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。