皂角米的吃法和功效？皂角米的功效与作用及禁忌是什么

发布时间：2024-04-07

文章来源：云易鉴热度：1

导读：一、皂角米怎么用皂角米是一种富含植物蛋白质和纤维的食材，可以用于烹饪多种菜肴。首先，将皂角米浸泡在温水中约2小时，使其软化。然后，可以把软化的皂角米煮熟后，加入到沙拉、汤或炒菜中。此外，还可以将皂角米磨成面粉用于烘焙，如做成面包、饼干等。皂角米的口感饱满，营养丰富，是一种健康的食材，可以为我们的饮食增添多样性和

一、皂角米怎么用

皂角米是一种富含植物蛋白质和纤维的食材，可以用于烹饪多种菜肴。首先，将皂角米浸泡在温水中约2小时，使其软化。

然后，可以把软化的皂角米煮熟后，加入到沙拉、汤或炒菜中。此外，还可以将皂角米磨成面粉用于烘焙，如做成面包、饼干等。皂角米的口感饱满，营养丰富，是一种健康的食材，可以为我们的饮食增添多样性和营养。因此，皂角米是一种多用途的食材，可以根据个人口味和饮食偏好进行多种烹饪。

二、皂角米怎样正确食用

1、煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2——3小时后,再与喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用。

2、清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2——3小时,连汁一起盛入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2——3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用。

三、皂角米最佳做法

主料：皂角米50克、桃胶50克、大米100克;

调料：杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克;

具体做法：

1、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质;

2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时，待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;

3、将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖，加入杏仁碎即可

四、皂角米的功效与作用及禁忌是什么

皂角米的功效与作用及禁忌是什么？

皂角米具有润燥通便、祛风消肿的功效。还有促进骨骼生长、促进大脑发育、维持离子平衡、维持组织兴奋性、维持渗透平衡、提高人体免疫力、降低血压、抗动脉粥样硬化等作用。不过，孕妇以及体质虚弱、气虚阴亏的人应禁止服用皂角米。皂角米是豆科皂荚属植物皂荚的果实。现代研究表明，皂角米含有天冬氨酸、丝氨酸、赖氨酸、甘氨酸、胱氨酸、缬氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、亮氨酸、络氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸等成分，还含有钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、锰、铜等元素。主要用于治疗大便燥结、肠风下血、下痢里急后重、疝气、瘰疬、肿毒、疮癣等。

本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核

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关于皂角米的吃法和功效的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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皂角米的吃法和功效？皂角米的功效与作用及禁忌是什么

一、皂角米怎么用

二、皂角米怎样正确食用

三、皂角米最佳做法

四、皂角米的功效与作用及禁忌是什么

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