乌梅干的功效与作用及禁忌症，吃乌梅干有啥营养

一、吃乌梅干有啥营养

夏日炎炎，酸酸甜甜的乌梅汤最受大家的喜爱，它能消暑解渴、健脾开胃，补充水份，最重要的是绿色安全。除此之外乌梅还有哪些营养价值和功效呢？

1.研究表明：乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之。

2.降低血脂预防高血压用干乌梅泡水喝可以降低血脂、预防高血压。因为干乌梅泡水喝以后，能加快人体脂肪分解和代谢，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收。

3.预防便秘乌梅还含有儿茶酸能促进肠蠕动，含有的苹果酸，在进入人体以后，会引导适量的水分进入人类肠道，能促进肠道蠕动，也能让人类肠道中的大便吸水变软，能让它们随身体代谢尽快排出体外。

4.乌梅含多种有机酸有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。

5.乌梅中的梅酸可软化血管推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

6.增加食欲增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分，人们用它泡水喝，能促进胃液分泌，饮用后会有胃口大开的感觉，对于食欲不振和消化不良有明显的调节作用。

7.止咳乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

8.止泻乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

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二、乌梅干泡水的功效与作用

乌梅浸泡在水中可刺激胃液分泌，具有生津止渴的功效。乌梅具有良好的敛肠止泻作用。乌梅有助于刺激身体，起到抗衰老的作用。每天吃一个乌梅对防止衰老有一定的作用。喝太多酒会导致头晕和头痛。饮用水中乌梅能有效缓解饮用后的症状，具有解酒的作用。

三、酸梅干和乌梅干是一回事吗

是！

酸梅干和乌梅干都是由梅子制成的，只是在制作过程中采用的方法不同。酸梅干是用新鲜梅子经过烘烤，然后加入酸味的调料，放入烤箱中烘烤，最后把梅子晾干，就可以制成酸梅干。而乌梅干是用新鲜梅子经过烘烤，然后加入糖水，放入烤箱中烘烤，最后把梅子晾干，就可以制成乌梅干。

从制作过程上看，酸梅干和乌梅干有很多相似之处，但从口感上看，酸梅干和乌梅干是完全不同的。酸梅干有酸甜口味，口感脆嫩，是夏季炎热时最佳的补品；而乌梅干则是甜而香，口感柔软，是冬季暖和时最佳的补品。

总之，酸梅干和乌梅干都是由梅子制成的，只是在制作过程中采用的方法不同，口感也有所不同，但这两种梅子都是美味可口的，非常适合放入茶中，作为一种可口的茶饮料。

四、火车上卖的天山乌梅干能吃吗

火车上卖的天山乌梅干能吃，可好吃了，是我和家人们的最爱酸甜可口，每次坐火车的时候，只要在火车上叫卖，我准要买上好几袋，回家给亲朋好友和家人们吃，他们都喜欢吃，值得购买，价格也合理，包装也独立，打开即食，保质期8个月，望大家也尝尝

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